blog, 油
オメガ3のおすすめの料理や摂り方は?若返りの効果も!
今日放送された「主治医が見つかる診療所」で若返りの特集がされたようですね~
私は見ることができませんでしたが、毎度のことのように、放送された直後はオメガ3の油が売り切れるほど買う人が増えるのではないでしょうか~
油は体にとって重要なのは間違いなしですね。若返りも健康だって、上手に摂取すれば手に入れられます!
今日はそんなオメガ3の油について記事を書いてみたいと思います。
油の役割
油ってどのように健康と結びついているのでしょうか?
あまり深いことは考えずに、自然のもので、いろいろなものを少しずつ摂ると考えればいいかと思います。
その中の一つが油。
その油の役割は大きく分けると、エネルギーの元となるものと、細胞を作る・修復するという役割があります。
根本的な生命活動において、油はなくてはならないものなのですね!
オメガ3とは?
油については、健康と密接に関わっていることなので、私もずいぶん勉強しましたが、油のことを語ると奥が深く、専門的な知識も必要とします。
なので今回は難しい言葉を使わず、こんなものなんだな~というのをわかりやすく説明したいとおもいます。
オメガ3とは、油に含まれる成分ですね。オメガ3の成分が多く含まれる油のことを言うケースが多いです。
油には、動物性と植物性のものがありますが、オメガ3は植物性の油の仲間です。
植物性の油にはオメガ6やオメガ9といったものもあります。
オメガ3・・アマニ油 シソ油 青魚の油など
オメガ6・・サラダ油 コーン油 大豆油 ベニバナ油など
オメガ9・・オリーブオイル、ピーナツ油など
オメガ9は酸化しにくい油。オメガ3は酸化しやすい油です。
現代人が摂りすぎている油
揚げ物で使われる油、加工食品に使われる油、一般的に料理で使う安い油、などスーパーで売っているほとんどの油を使っている商品はオメガ6の仲間です。
しかも、トランス脂肪酸といい、加工された不自然な油を使っているのです。
そして、現代人はこのオメガ6を過剰に摂りすぎています。
バランスがどうとか言う以前の問題。
まずはじめにしなければいけないことは、油の摂取量を減らすということですね。
油の摂取量を減らした上で、オメガ3とのバランスをとっていくのがよいでしょう。
オメガ3のおすすめの摂り方
オメガ3は、熱に弱いので、調理油としての使用はおすすめできません。
私は、サラダにかけたり、味噌汁に入れたりしています。
あとは、和食にも調理した後にかけてから食べたりします。
サラダには、アマニ油と天然塩が最高のドレッシングですね!
酢を加えてもよいですね~
油については、以前に書いた記事も参考にしていただければと思います。