油 - homelistic

油

今日放送された「主治医が見つかる診療所」で若返りの特集がされたようですね～

私は見ることができませんでしたが、毎度のことのように、放送された直後はオメガ３の油が売り切れるほど買う人が増えるのではないでしょうか～

油は体にとって重要なのは間違いなしですね。若返りも健康だって、上手に摂取すれば手に入れられます！

今日はそんなオメガ３の油について記事を書いてみたいと思います。

油ってどのように健康と結びついているのでしょうか？

あまり深いことは考えずに、自然のもので、いろいろなものを少しずつ摂ると考えればいいかと思います。

その中の一つが油。

その油の役割は大きく分けると、エネルギーの元となるものと、細胞を作る・修復するという役割があります。

根本的な生命活動において、油はなくてはならないものなのですね！

油については、健康と密接に関わっていることなので、私もずいぶん勉強しましたが、油のことを語ると奥が深く、専門的な知識も必要とします。

なので今回は難しい言葉を使わず、こんなものなんだな～というのをわかりやすく説明したいとおもいます。

オメガ３とは、油に含まれる成分ですね。オメガ３の成分が多く含まれる油のことを言うケースが多いです。

油には、動物性と植物性のものがありますが、オメガ３は植物性の油の仲間です。

植物性の油にはオメガ６やオメガ９といったものもあります。

オメガ３・・アマニ油　シソ油　青魚の油など

オメガ６・・サラダ油　コーン油　大豆油　ベニバナ油など

オメガ９・・オリーブオイル、ピーナツ油など

オメガ９は酸化しにくい油。オメガ３は酸化しやすい油です。

揚げ物で使われる油、加工食品に使われる油、一般的に料理で使う安い油、などスーパーで売っているほとんどの油を使っている商品はオメガ６の仲間です。

しかも、トランス脂肪酸といい、加工された不自然な油を使っているのです。

そして、現代人はこのオメガ６を過剰に摂りすぎています。

バランスがどうとか言う以前の問題。

まずはじめにしなければいけないことは、油の摂取量を減らすということですね。

油の摂取量を減らした上で、オメガ３とのバランスをとっていくのがよいでしょう。

オメガ３は、熱に弱いので、調理油としての使用はおすすめできません。

私は、サラダにかけたり、味噌汁に入れたりしています。

あとは、和食にも調理した後にかけてから食べたりします。

サラダには、アマニ油と天然塩が最高のドレッシングですね！

酢を加えてもよいですね～

油については、以前に書いた記事も参考にしていただければと思います。

体によい油の選び方

体によい油の選び方　その2